Philipp Sonntag arbeitet universal. Er malt, er zeichnet, er schreibt Theaterstücke, Drehbücher, Romane, Kinderbücher, Kurzgeschichten und Gedichte. Er macht Lesungen und Bücher mit eigenen Illustrationen. Er singt, er spielt Bluesharp, er trommelt, er tanzt. Er spielt Theater, er spielt im Fernsehen, er spielt Soloprogramme. Er inszeniert Theaterstücke, Filme, Sitcoms und leitet philosophische Gruppen-Events. Außerdem ist er als Botschafter bei Kinderleben e.V. Hamburg tätig.

Philipp Sonntag spielt zur Zeit am Berliner Schlosspark Theater eine der Hauptrollen in ‚Mörder & Mörderinnen‘ und mit Dieter Hallervorden  eine der beiden Hauptrollen in ‚Sonny Boys‘.